Louise Lambert-Lagacé, FDt.P.
diététiste-auteure
Courriel: louise.lambert-lagace@sympatico.ca
La nouvelle boite à lunch - 1992
Placés sous le signe de la qualité, de l'équilibre et de l'imagination, les 50 menus de La nouvelle boîte à lunch plairont aussi bien aux enfants qu'aux adultes. Des entrées aux desserts minute, des plats chauds aux salades-repas, en passant par les tartines et les sandwiches les plus variés, la boîte à lunch des années 90 lutte résolument contre la monotonie et met en vedette la couleur et la saveur, relevées à l'occasion d'une petite pointe d'exotisme. Les auteurs, deux diététistes chevronnées, Louise Lambert-Lagacé et son associée professionnelle Louise Desaulniers, lancent aussi une nouvelle formule: le lunch communautaire. Quelle façon ingénieuse de rompre la routine et l'isolement.
La nouvelle boîte à lunch fournit aussi des conseils pratiques sur la conservation des aliments, la planification des menus, le choix des contenants, les préparations au micro-ondes, etc., et sans jamais perdre de vue les préoccupations écologiques de l'heure.